ひらめくきらめくMyLife

日本から一番行きやすい外国といわれる、韓国。
訪れたことはありませんが、いつか行ってみたいと思う国の一つです。
韓国を旅してきた人が口々に「食べ物がおいしい！」と言うものですから
マナティも、いつか美味しい韓国料理を堪能しに行きたいと夢見ています。

と、そんな風に思っていたらタイムリーに
blooming bloomyで韓国フェアがやっていました。



冷麺の器や、ステンレスの箸、色鮮やかな韓国布、うちわ
それに日本の韓国「新大久保」の地図などが飾られていました。
飛行機に乗らなくても、家庭で旅気分が味わえそうな食材の数々。
こんなにたくさんあるんですね。



よく見ると、陳列している棚に貼られているのは
ハングルで書かれた新聞です。芸が細かいです！



マナティは、トッポギのもと（お餅のピリ辛炒め）と
イルカくんは、好物の韓国のりを手に入れてご機嫌です。
このトッポギにはお餅とタレがセットになっているので、
さつま揚げやお好みの野菜と一緒に炒めたら、パパッと作れそう。
便利なので、買い置きです。



この日は国産牛肉の煮込み用スネ肉がリーズナブルだったので
鳥ガラスープでくずれるほど柔らかく煮込み、クッパを作りました。
一味唐辛子をたくさん使う韓国料理のなかでは、
クッパは非常にマイルドなので、イルカくんもたくさん食べられます。
ところで、このニラの「ニラめっこ」という商品名、かわいいですね



ニラともやし、それから溶き卵でクッパを仕上げます。
ご飯を大目に加えて、雑炊風に仕立ててみました。



見た目はシンプルな雑炊なのですが、牛肉からでる旨味はとても贅沢。
マナティはキムチを付け合せにして、味を変えつついただきました！



マナティはときどき
blooming bloomyを初めて訪れた日のことを思い出します。
開業したてのノースポート・モールに溢れる笑顔と歓声のなか
いいスーパーができたなぁと、わくわくしながら店内を歩きました。
あれから、何度となくお店を利用しているマナティですが
「他のスーパーと何が違うんだろう？」と考えたときに
開店当初から気に入っていることがあることに気付きました。

気付いている方もいらっしゃるかもしれませんが
blooming bloomyの店内に流れるボサノヴァのBGMは
暮らしのなかに優しく馴染み、とってもいいムードなのです
マイペースで店内を行ったり来たり、ゆったり楽しめるリズムが心地よく
ついつい、いつも長居してしまうんだろうなぁと感じます。

動線が幅広いので、買い忘れがあっても気ままに歩き回れる解放感と
すれ違いも苦にならない通路も魅力的ですし、
お会計前には、レジの店員さんが必ず手を胸の下に合わせて
いらっしゃいませ！と丁寧なお辞儀をしてくれたり
こちらが小銭をお財布から出すのに手間取っていても
落ち着いて待っていてくれる、安心感も好きです。
ホスピタリティへのこだわりがあるのに、それでいて品数豊富で庶民的な価格。
これまでのスーパーと一味違うと感じたものです。

さてさて。
日々の徒然を楽しくレポートさせていただいたブログも
今回でしばらくお休みになります。
読んでくださった皆さま、応援していただいた方々に感謝しつつ、
韓国フェアにちなんで結んでみたいと思います！
お店でマナティやイルカくんを見かけたら、どうぞよろしく

それでは、blooming bloomyで「ット マンナプシダ（また会いましょう！）」

すっかり日が長くなり、夏の気配を身近に感じるようになりました。
ただ今、マナティは仲良しのグループで夏休みのキャンプを計画中。
まだ５月なので少し気が早いようにも思っていたのですが
問い合わせをしてみると、意外や意外。
人気のキャンプ場はすでに満員のところもあって、
人数が多いと予約が難しいのでした。さてどうなることやら…

blooming bloomyにも、夏を感じるアイテムが並んでいました
バラエティ豊かな花火が勢ぞろい！
たっぷり入ったパックが充実しているのがいいですね
何しろ花火といえば…キャンプの夜には欠かせません！
準備しておけば、子どもたちも喜ぶことうけあいです。



一つひとつ絵柄の違う、ガラスの風鈴のディスプレイが目に留まりました。
今年はあちこちで夏に向けた節電対策を耳にしますが
たとえば風鈴を窓辺につるして、音色で涼むというのも
古くからある、日本らしい暑さの凌ぎ方なのですよね。



そして、大きさもいろいろ揃ったすだれを発見
ひとつあれば、日よけや目隠し、省エネにと役立ちます。
我が家の西日が強い窓に、これは絶対欲しい〜！と思い、
帰宅してすぐ、窓の大きさを測りました。次こそは手に入れます！



さてさて。この頃の陽気で、家の畑も発育良好です。
家の畑といっても、小さな小さなかいわれ畑なのですが。
種を植えて、お水を切らさず窓辺に置いておくだけで、



わずか２日ほどで、芽が出てきます。
「お〜！すごい」と、じっくり観察中のイルカくん。



さらに２日もすると、もう収穫できてしまいます。
にょきにょきと育ち、すっかり食べごろです！



このようにかいわれを毎週のように繰り返し育てているのですが
収穫までのスピードも季節の変化に伴って徐々に早くなってきていて
畑が空くと、またイルカくんが種まきをします。
サラダのトッピングにしたり、冷たい麺類の薬味にしたりと
夏らしい使い方やアレンジを考えているところです。

いただきます！のあいさつをしたら、いつも親子で決まってすることがあります。
それは「まごポイント」を数えることです

まごポイントとは何かといいますと、
バランスの取れた食生活に推奨される食材の頭文字を並べると
「まごはやさしい」という言葉になるという、語呂合わせのようなもので、
イルカくんが一年生の時に、担任の先生が給食の時間になると
「今日のまごポイントはいくつでしょう？」と
みんなに聞いていたのを、家庭でもするようになったのです。

ちなみに、「まごはやさしい」というのは

ま…まめ（豆製品も含む）
ご…ごま
は…わかめ（海藻類も含む）
や…やさい
さ…さかな（小魚も含む）
し…しいたけ（きのこ類も含む）
い…いも（加工品も含む）

の７種類です。
和食を食べていると、取り入れやすい食材ばかりなのですが
一度の食事で全部盛り込もうとすると、少し考えないといけません。



たとえば、我が家のある日の献立を見ますと
ご飯、キノコと豚肉の炒め物、味噌汁、茶碗蒸しの４品中、
まごポイントは「ま、ご、は、や、し」の５ポイントだけでした。

そこで最近、マナティはまごポイントアップに励んでいます。
毎日は取りにくい「さ」の魚をフォローするために
blooming bloomyでしらす干しや、こうなごを選ぶ機会が増えました。



こうなごをごま油と醤油とお酒とみりんと合わせて炒め、
水分を飛ばして白ごまを和えた、香ばしい小魚ふりかけを常備しています。
これをご飯やサラダに乗せるだけで、まごポイント２つ獲得です！
海苔や納豆にも良く合うので、一緒に食べればさらにポイントアップ



白ごまは、わかめとも好相性ですので
もう一品…という時に、小鉢でもさりげなくまごポイント



まごはやさしいの、「い」はいもなのですが
イルカくんが言うには、こちらも「い」の仲間になるそうです。



なんと、こんにゃく！
そういえば、こんにゃくもこんにゃく芋からできているので
まごポイントの仲間になるのですね。

食事のメニューを何にしようかな…と、悩んでしまう日もありますが
今日は何ポイントになるかな！？と、目線を変えて考えてみたら
献立作りもなかなか楽しく思える、今日この頃です

お休みの日に、朝からそわそわ落ち着かないイルカくん、
時計ばかり気にして、５分おきに「まだ！？」と聞いてきます。
久しぶりに会ういとこが遊びに来ることになったのです
約束はお昼過ぎの時間でしたが、お腹がすいているかもしれませんので
午前中にblooming bloomyへ行き、フルリールでパンを調達して、
あとは冷たいデザートの材料を買ってきました。



みんな大好き、手包みカレーパンと、うさちゃんのクリームパン。
このかわいいクリームパンは、見た目は子ども向けなのですが
バターの風味豊かなブリオッシュ生地にカスタードクリームが包まれ、
大人も食べたいおいしさなのです



デザートには、フルーツをどっさりトッピングした牛乳かんを作りましたが
blooming bloomyの牛乳コーナーの充実ぶり、ご覧ください！
メーカー、産地、濃さもいろいろと揃っていましたよ



牛乳かんは、かんてんぱぱの牛乳寒天の素を使いました。
寒天が溶けやすい粉末になっていて、思い立ったらすぐに作れてしまうのです。
牛乳を食べる感覚でたくさん摂ることができます。



今回使ったフルーツは、こちらの３種類。
Doleのフルーツ缶は、キャップとピックがついています。
缶も広く浅いタイプなので、そのままでも中味を食べやすい優れもの
アウトドア用や非常食のリュックにもストックしています。



ところで、寒天はゼラチンよりも高い８０℃ほどの温度で固まりますので
最初に熱湯で素を溶かしてから、冷たい牛乳を注いでよく混ぜると
あっという間に、ぷるんとした寒天デザートが出来上がります。
あとは食べごろになるまで、冷やすだけでOK。とても簡単！
フルーツは寒天が固まったあとの仕上げに、イルカくんがトッピング。



さ〜あ、みんなで食べよう！と、冷蔵庫から出した瞬間、とっても喜ばれます
子どもたちには取り分けもセルフサービスでお願いしました。
フルーツだらけで、どこから取ろうか悩む！とのこと。
かなりの量を作ったはずが、おかわり続出で空っぽになりました。
パンも２つずつ、しっかり食べたのに！育ちざかりの子どもたちです。
日が暮れるまで元気に遊び、楽しい午後となりました

少しでも長く眠っていたい朝…
毎日のルーチンや家族の身支度など、何かと忙しい時間帯に
お弁当まで作る必要があると、いつも考えてしまうのは
どうしたら時間短縮できるかなぁという永遠のテーマです。

揚げ物を作るのはちょっと手間だなぁと思うのですが
とはいえお弁当の主菜にはボリュームを持たせたいし、
でも、下ごしらえや後片付けを簡単に済ませたいし…。
そんな時、活躍するのが揚げ物風のおかずです。



blooming bloomyの榛名若鶏・ささみを使って
手間なしのチキンフィンガーを作ってみました。
榛名若鶏は薬剤無添加の飼料で育てられたこだわりの鶏肉で、
ささみもパサパサとせず、柔らかくて味わいがあるのが特長です。

ちなみに・・・。
手間なしのチキンフィンガーの衣は、パン粉だけです
小麦粉や卵をくぐらせることはありません。
ささみを棒状に切り、塩コショウとマヨネーズで和えたら
ビニール袋に入れて、パン粉を振るうようにまぶせばです。



このマヨネーズがお肉とパン粉を上手につなげてくれます



あとはフライパンにチキンを並べて、少な目の油で両面を焼きます。
カリカリッとした焦げ目がついて、こんがり香ばしい匂いがしてきたら
最後の仕上げに、とろけるチーズをパラパラとかけます。
お弁当箱のなかで、冷めてもおいしい簡単おかずの出来上がり



気になる片付けも、食器をほとんど使いませんし、フライパンをササッと洗う程度で完了。
仕事先にお弁当を持参する日にも、ヘルシーなのにボリュームも◎
お好みでケチャップをつけても味に変化が出るのでおすすめです。

お弁当はもちろん、夕飯の一品料理としてプラスしてもGOODです。

イルカくんが、図書館で借りてきた本をもとに何やら調べものをしていました。
野菜の育ち方について、特徴のメモとスケッチをする宿題が出たようです。
夏に向けて、学校で好きな野菜を育てるのだそうです！
「どんな野菜にしたの？」とたずねると「・・・ナス。」との答えが。
「ナスはちょっと苦手だったのに？」
「うん、育てて食べたら好きになるから」それはグッドアイデア！

宿題を済ませておやつを食べていたら、今度はイルカくんが言いました。
「ねえねえ、このビスケットを１本動かして、２倍にできる？」



何だろう…と考えていたら、得意気な表情で笑いながら種明かし。
「ほら、１本動かして、５が１０になったでしょ〜？」ですって！！！
なんだかずるいけど、確かに２倍になってます
突然のクイズが面白かったので、思わず紹介してしまいました





さてさて。
ナスを育てて好きなろうというイルカくんですが
blooming bloomyでも、つやつやした新鮮なナスが並んでいたので
実をいうと、一足お先に買ってありました



大人も子どもも大好きなソース焼きそばにすれば、
苦手な野菜も野菜不足もすぐに解消！たっぷりと食べることができますね。
焼きそば一つとっても、blooming bloomyの売り場にはいろいろな種類があるのです。



近頃は、こんな太麺タイプの焼きそばも何種類か出ていて
もっちりとした麺には食べ応えがあり、マナティも愛用しています。



今回はナスを一口サイズにカットして、たくさん使いましたが
太麺と具材は相性バツグン炒めながら、よくなじむのも良いところ。



てっぺんに乗せた、ぷるぷるの半熟目玉焼きにからめると
ソースが一層マイルドになって、う〜ん、おいしい！



学校で植えたナスが実るのを楽しみにしているイルカくんを見ていたら
私もプランターで何か苗を育てたいなぁと思いました。
すだれの代わりに、キュウリやゴーヤなどを繁らせるのもいいかも…
そして…図書館の本を、今度は私が読んでいるところです

飲茶などで登場する、中華蒸しパンの馬拉米羔（マーラーカオ）の
黒糖と卵のやさしい甘さと、ふわふわしたカステラが食べたくなり
失敗してもご愛嬌、食べられれば良い！とチャレンジしてみました。
炊飯器で蒸しパンが作れるという話を耳にしたので、実験です。

分量は、生地の様子を見ながら調節してしまったのでご参考程度でご紹介（笑）
溶き卵２つ分に、薄力粉150ｇと重曹とベーキングパウダーを小匙1/2ずつふるい、
牛乳3/4カップ、黒糖100ｇほど、サラダ油50ml、それに醤油を少々。
黒糖は固まりを温めた牛乳で溶かしてから投入！



だまにならないように混ぜ合わせて、炊飯器にセット
この10年選手の炊飯器で、本当にできるのか！？ドキドキ・・・



重曹とベーキングパウダーはblooming bloomyにありました。
ドライイーストも同じ並びにあるので、作るものの用途に合わせて選べます。



下の写真右のアイコクベーキングパウダーはロングセラーですね。
この缶は、私が子どものころから戸棚にあったおなじみのデザインです。
スプーンをてこの原理で使って、ポコッとふたを開けるのが楽しいのです



さてさて炊飯器の中は一体どうなっているのでしょう
炊き上がり（蒸し上がり？）の音楽が聞こえてお釜を開けると
う〜ん、匂いはとっても良いのですが生地の中心までは加熱が足りず、
まだ生のようでしたので、再び続けて炊飯スイッチオン。

ようやく竹串に生地が付いてこなくなったので、お皿に取り出しました。
底に、黒糖の粒が少しかたまっていたようですね。
横でわくわくと待ち構えていたイルカくんと、ケーキ入刀



カットした面を見ると、蒸しパンというより、パウンドケーキみたいです。
全形もお釜の丸みを帯びて、見るからにボリューム感があります。
オイルが多かったのか、重曹とベーキングパウダーが少なかったのか
思ったよりも空気を含まず、ずっしりした仕上がりになっていました。



温かいうちに早速試食してみました！味はなかなかgood
レーズンを入れると、もっと風味豊かになると思います。
これはこれでおいしいお菓子です。…でも、せっかくなので満点に近づけたいなぁ…
我が家のレトロな炊飯器ではパワー不足で
膨らませるタイミングに必要な加熱に、時間をかけ過ぎた気もします。
小さ目な器で、蒸し器を使ってみる方がベターかもしれませんね。
失敗は成功のもとと言いますし、次は改良してふわふわのマーラーカオに近づけますよ

連休中、お天気さえ良ければ毎日サッカーの練習をしているイルカくん
５月とはいえ日差しも強く、気温も上がってきていますし
何より練習中はたくさん汗をかくので、水分補給が欠かせません。
出かける前にお茶を準備しますが、遠足用の水筒では足りず
今年もいよいよ大きなポットが登場しました。
このポットに、麦茶のティーバッグをポンと一つ入れておけば
水出しでも、練習で飲む頃には麦茶が出来ているので便利です。



blooming bloomyの涼味食品コーナーで、この伊藤園の麦茶が並んでいて、
しかもお買い得価格だったので、夏に向けて買い置きしました。
いつも、マナティは麦茶を使いやすい容器に移しておきます。
中身が少なくなると、補充するのはイルカくんの役目。
ティーバッグが点線でつながっているのをぷちぷち切り離して
詰め放題のように隙間なく詰め込むのが楽しいようです。



涼味食品コーナーは、見るも涼しげな笹の演出で目を引きます。
暑さで食欲がいま一つ湧かない、キッチンに立つのがちょっと億劫、
さっぱりした冷たいものが食べたいなどなど
そんなとき、あると嬉しい食材が並んでいます。



そうめんやひやむぎ、うどんやそばなどの乾麺に、
風味もいろいろ揃った、だし・つゆの各種と



あんみつ、ところてんなど冷菓の数々。
こんにゃくを使った、ヘルシーなぜんざいもありました



冷蔵のショーケースには生タイプの麺類も勢揃いしています。
流水にさらして、ざるに上げれば食べられるうどんやそば、
冷やし中華、冷やしつけ麺、ラーメンなども充実



サッカーの練習から帰ると、おなかぺこぺこのイルカくんのために
初夏を感じるこれからのシーズンは、準備も簡単ですぐに食べられる
便利な涼味食品をいろいろ活用しようと思っています
　

新緑の爽やかな５月になりました。
今年のゴールデンウィークは飛び石のように挟まった平日を休日にすると、
なんと１０連休になる！ということで、マナティの周りでは
「休みの反動で五月病がコワイ」なんて声もちらほら聞かれますが
我が家はイルカくんのサッカーに付き合って、地元でのんびり過ごしています。
残りの休日も、お天気に恵まれるといいですね。

そういえば、とある情報番組で聞いた話題なのですが、
今年の３月は地震があった影響で、自転車の販売台数がアップして
昨年の同時期と比べると、1.5倍にもなったそうです。
それを聞いてドキッとした私も、最近のジテツー（自転車通勤）ブームに乗って、
仕事や外出時に、３０〜４０分ぐらいまでなら自転車で向かうようにしています。
長年の運動不足がたたり、階段でも息切れしていたなまった身体には
汗をかきながら自転車をこぐことは、かなり健康的で、劇的な変化です

でも・・・さすがに人力で動く車ですね。
自転車で遠出をした日は、お腹が空くのが早いことといったら。
エネルギー切れになると力がでませんから、バッグに食べ物を忍ばせています。
これまでは気が向くと買っていたバナナも、今では常備されるようになりました。



blooming bloomyのバナナ売り場に行くと、
糖度の高い完熟バナナの甘〜い香りが漂っています。
銘柄や産地などの解説があるので、お買い物の参考にしています。



運動すると甘いものが欲しくなるので、バナナだけでなく
小分けになったマルチパックのチョコレートも自転車のお供に便利です。
キットカットやクランチチョコ、エアロなど、お気に入りを各種まとめ買いしておきました。
すると、大量のチョコレートを見たイルカくん、「お店にしよう」と言いだしました。
さっそく空き箱にチョコレートを広げて、開店です。



お手製のレジも、あるんですよ。
貯金箱から本物のお金を取り出してスタンバイ。お買い物の練習です
考えてみると、マナティは自分で買ってきたチョコレートを
もう一度、買いなおしていることになるのですが…まあいいか。



なになに、おすすめはキットカットですか？
だけど店長、ひらがなの練習もしましょうね。



自転車で消費したエネルギーを補って余りあるほどの量ですが
売り切れになるのはいつのことやら
常温のままでもチョコレートが溶けないうちに、食べてしまいましょう

blooming boloomyのベーカリー、フルリールで
マナティが何度となくリピート買いしているものには
名物の手包みカレーパンをはじめ、ブリオッシュ、ドーナツ、ベーグル、
バゲットに、トトロやウサギの形のクリームパンなど数あれど・・・
リピート回数でいえば、食パンがダントツで一番多いかもしれません

知る人ぞ知る、フルリールの食パンは種類が豊富にあるので、
お好みや食べ方に合わせて選ぶ楽しさがあります。
この日だけでもこれだけ並んでいました。

ベーシックで何にでも合う、毎日食べたい小麦食パンに



そのままでもしっとり、焼くとふわふわのバターリッチなホテルブレッド、



トーストにすると耳がパリッパリになる、山形のパンドミー、



小麦色した麦芽と全粒粉の食パンです。
噛めば噛むほど風味豊かで食物繊維もとれる逸品！



どれも違ったおいしさと魅力、個性があるのですが、
小麦食パンは「優しい食パン」として、フルリールのこだわりがキラリ。
こんなサインにもご注目



卵、乳、乳化剤、イーストフードを使用せずに作られているんですね。
いつもの朝食に食べたくなるリーズナブルさも嬉しい限りです。
身体にもお財布にも優しい食パンだったりします

ちなみに袋に詰めてあるパンは、フルリールの専用レジだけでなく
通常レジでお会計を済ませることができます。
食料品や雑貨など、他の商品と一緒にかごに入れられるので
急いでお買い物したいときにも便利です。



食パンの話題つながりで、最近マナティが重宝している
お気に入りのジャムをご紹介。こちらです



スドーのイチゴジャム

昔むかし、学校給食で出たイチゴジャムの小袋に書かれていた
気になるブランド名が、「スドーのイチゴジャム」だったのです。
マナティと同じくらいの世代で、お近くの地域ご出身の方なら
聞き覚えがある名前ではないでしょうか？
かつて大好きだった懐かしいジャムの味を思いだして
発見したときは「こ、これだ〜！！」と大きな独り言が出ましたよ。



朝が待ちきれず、おやつに小麦食パンに乗せて食べると、
甘酸っぱくてみずみずしいジャムの味に、遠い日の記憶がよみがえります。
そのままではもちろん、バタートーストにも良く合います。



こちらはずらりと、色とりどりに、
ジャムやスプレッド類が並ぶblooming bloomyのジャムコーナー。
一体どれだけの種類があるのでしょう？



スドーのジャムも、イチゴだけではありません。
次はマーマレード、ブルーベリー、それともピーナッツ？
色々試してみたくなって、本気で悩んでしまいます。
誰かに話すと「しあわせな悩みだねぇ」と笑われてしまいますが・・・
本当に、その通りですね。こんな風に選べるしあわせや、
おなか一杯おいしく食べられるしあわせに、日々、感謝しています。