ひらめくきらめくMyLife

夏は暑くてつらいこともあるけど、嬉しいこともたくさんありますよ。
その一つが、夏野菜が豊富に食べられること

ウィロー家では、家族みんなトマト大好き
あの青臭い香りが苦手〜と、おっしゃる方も多いけど
ウィローは、夏のトマトのあの香りが大好きです。



blooming　bloomy　に行ったら、トマトフェアをやっていました。
トマトジュース・ケチャップ・トマトのお酒・お菓子…などなど。

野菜売り場では、珍しい“黄色いトマト”を見つたので、
ファーストトマトとミニトマトも一緒にお買い上げ〜。

さて、今夜は“トマトづくしメニュー”に決まりです。

鶏肉手羽元のトマト煮
（４〜５人分）
材料：　鶏肉手羽元　　　　　１０本
　　　　 玉ねぎ　　　　　　　　　２個
　　　　トマト　　　　　　　　　　２個
　　　 ズッキーニ　　　　　　 １本
　　　　にんにく　　　　　　　　 １片
塩コショウ　　　　　　　　適量
　　　　コンソメ　　　　　　　　　２個

作り方：
　１．鶏肉を薄くスライスしたニンニクと共にこんがり炒め、皿に取りだす。
　２．薄く切った玉ねぎを、焦がさないように炒める。
　３．２の中に１を戻し、水２カップ・コンソメ・を入れる。
　４．３の中に、湯むきしたざく切りトマト、ズッキーニを入れて、煮る。



　５．鶏肉に良く火が通り、塩コショウで味を整えたら完成です。

今日は、完熟桃太郎トマトで作りましたが、
トマトの缶詰でもお手軽にできます。



そして、トマトときゅうりのサラダ



良く冷やしたトマトときゅうりを切っただけ・・・の
シンプルサラダ！


黄色いトマトは、パプリカみたいに見えたので
食べた家族からは、「あれ〜。トマトだ〜」との声。

モリモリ食べて、夏を乗り切らなくちゃね

blooming bloomyの前に、七夕の笹が飾られていました。
夏らしさ全開ですね〜！



今年もノースベアに願い事をするイルカくんは、
“サッカーせんしゅ”になれるのでしょうか・・・



blooming bloomyの青果コーナーに、立派なスイカが並んでいました

スイカはマナティの夫の大好物です。
実をいうと、夫はキュウリが苦手なのですが
スイカだって瓜の仲間なのにと、毎年とても不思議に思ったりして・・・

さすがにちょっと重たいですが丸ごと１玉、気合でお持ち帰りします！
きっと、果汁がぎっしり詰まっているに違いありません。
予想通りお日様をたっぷり浴びた、あま〜いスイカでした



スイカと一緒に、間違えて種を飲んでしまったイルカくん。
「たねをのんだらどうなるの？」と心配そうでしたので
「おへそからスイカの芽が出るよ」と冗談をいうと
「プールのときどうする？」と、真顔で聞いてきました。
イルカくんのおへそから生えたスイカなら、マナティが食べるからね

さてさて･･･せっかくの甘いスイカ。
４分の１は、いっぺんに食べました！
もう４分の１は、友達へのおすそ分け用に包みました。



そして、残りの半分は？



ど〜んと冷蔵庫に鎮座しております
明日も明後日も、スイカ三昧決定でーす
　

昨年はこのブログでも紹介しましたが、
ウイローの庭の巣箱で、四十雀の子育てを見ることができました。



さて今年は？
庭には来てくれたものの、残念ながら巣箱を使っている形跡はありません

そこで
老朽化していた巣箱を、来年のために建て替えをすることにしました

もちろん、ウィローは、手伝いのみで
制作は、ウィロー夫なのですが…



今回は、２×４材を使って、よりしっかりしたものを作ります。

古い巣箱の中には、木の枝・葉・羽などでベッドが出来ていたので、
それを移しておきました。



新しい巣箱は、屋根が大きめで
前の巣箱より、しっかりしたものになりましたよ



来年は、この巣箱を使って欲しいなあ〜。

また、
先日、うちの小太朗は、嬉しいお誘いを受けました〜

blooming　bloomyのブログが御縁で、
お友達になった“まめちゃん”からのお誘いです。

「ぜひ、お家に遊びにいらして〜」のお言葉に、
ウィローと小太朗は、「喜んで〜」と、
ウキウキして遊びに行かせて頂きました。



手前・まめちゃん、奥・小太朗

初めて会うまめちゃんに、小太朗は、ちょっと緊張気味〜。

まめちゃんは、全身で歓迎の気持ちを表してくれて、
とても嬉しかったです！ありがとう
とっても可愛くて・元気で・フレンドリーな、まめちゃん。

また、まめちゃん遊んでね〜

早いもので、もう６月もおしまいですね。
梅雨はいつまで続くのか、真夏の猛暑もだんだんと近づく今日この頃･･･。

マナティは、父の日の週末に夫方の実家へ帰省していました。
急に決まったので、飛行機のチケットは取らず
交替で運転するロングドライブをすることに！

忘れてはいけないのが、ドライブの友
行きがけにblooming bloomyでペットボトルとお菓子を買い込み、
居眠り防止にガムやミントを用意して、いざ出発です

何せ、実家は四国なのです！
片道700km以上と、横浜からはかなりの遠距離ですが
ETCの週末割引の魅力が、３人分の飛行機代に勝りました

帰省する楽しみの一つが、讃岐うどん屋さん巡りです。
限られた時間で、一日に数軒をハシゴします。
いつもは実家でお留守番しているイルカくんも、今回は一緒でした。



うどん職人は、「この道一筋！」というかなりのベテラン。
汗をかきながら黙々と仕事をしていました。
生地をのばす手つきも包丁で切るリズミカルな動きも
見事な手さばきからは、目が離せません。



職人の技が光る、ツヤツヤしたうどん。
コシの強さと、歯ごたえのよさ、喉ごしが違います。
マナティはゆっくり、モチモチした感触を味わうのが好きなのですが、
うどんを食べて育った夫は「ズズッ」と音を立てて一気に食べてしまいます。
聞けば、あまり噛まずに喉ごしを楽しんでいるのだとか。



マナティの頼んだ「きつねうどん」には
特大で厚みのあるお揚げが２枚乗っていました。
この本場の味を、なんとか自宅でも作れないものか・・・
吟味しながらいただきましたよ

せっかくなので帰省みやげに、讃岐うどん屋にまつわる豆知識をば。



１）たいていのお店にはおでんがあります
白味噌を使ったからし味噌でいただきます。
セルフサービスでおでんを取って、串の本数でお会計します。
他にも、おにぎりやいなりずしの小皿があることが多いです。
「うどんに、ご飯〜！？」という、炭水化物の連続です（笑）

２）お店が営業しているかどうかは、ココをチェック！
うどん屋さんに限らず、お店の外（たいていは看板の近く）には、
黄色い回転灯がついています。
これがクルクル回っているときは、お店が開いています。

３）セルフうどんは本当にある！
セルフうどんの「セルフ具合」は、まちまちですが
どんぶりに自分で麺を入れ、出汁を注ぎ、トッピングします。
中には、ネギを裏の畑から自分で収穫して使う店もあるそうです

どれも最初こそ、おもしろいと感じた文化でしたが
今ではのどかな景色と、うどん屋さんめぐりで、心身が満たされています！
次の帰省が今から楽しみで仕方ありません
　

ご存知ですか〜。
blooming bloomyの野菜売り場の向いにある
パン屋さん“フルリール”の並びで
こんなカードを見たことありませんか？



上段には「おいしさ発見レシピ」　下段には「季節のおすすめレシピ」と、
どちらもすぐに作りたくなるレシピカードが並んでいます

ウィローは、メニューが決まらない時など、重宝させてもらっていますよ

「今日は、何にしようかなぁ〜。」とレシピを眺めていたら、ピピピ
娘達にも、うけそうな「マグロと豆腐のピリ辛サラダ」　を発見しました



マグロと豆腐を一緒にサラダにするのは、初めて〜
というわけで、ご紹介しますね。

材料：　マグロ・・・・・・１さく（１５０ｇ）
　　　　　　　　レタス・・・・・・１/２個
　　　　　　　　トマト・・・・・・・１個
　　　　　　　　きゅうり・・・・・１本
　　　　　　　　豆腐・・・・・・・１丁
　　　　　　　　　Ａ　（しょうゆ・・・大さじ２、ごま油・･･･大さじ１、コチュジャン・・・小さじ１）
　　　　　　　　酢・・・・・・・・・大さじ１/２
　　　　　　　　大葉・・・・・・・適量
　　　　　　　　きざみのり・・適量

　　　作り方：
　　　　１．まぐろは、２�p角に切り、混ぜ合わせたＡに漬け込む。
　　　　　　レタスは、一口大にちぎり、トマトはくし型切り、きゅうりは千切りにする。
　　　　２．まぐろを取り出した後の漬け汁に、酢を加えてドレッシングを作る。
　　　　３．皿にレタス、一口大に切った豆腐・まぐろ・トマト・きゅうりを盛り付け、
　　　　　　大葉の千切り・きざみのりを飾り、２をかける。



これからの暑い季節は、火を使う料理は暑いし・・・
できるだけ台所に立つ時間を短くしたい

こんな時にピッタリの「おすすめレシピ」です


今日は、えびも加えましたが、お好みの野菜を加えてもおいしく頂けます。
コチュジャンのピリッとした辛みが、食欲をそそりますよ〜。

お試しくださいね

フレッシュウーマンの匂いが残る、社会人２年生のころ、
マナティはフードコーディネーターの勉強をしていました。
学生時代は栄養士を志したものの、まったく関係のない仕事に就いていたため、
やはり「食」が好きという思い一つで、週末にスクールに通い資格を取りました。

ある日、スクールでフルーツのカッティングの授業がありました。
身近なフルーツを、飾り切りにするのです！
リンゴを薄くスライスして、絵を描くように並べたり
メロンを芸術的にくりぬいたりのデモンストレーション。
オレンジやグレープフルーツのカットも練習しました。

先生は、丸い果実の下から垂直にフォークを刺して
フォークを左手に持ち、フォークをくるくる回します。
動きに合わせて、右手に持ったナイフが滑らかに皮をむいていく様子は
普通のフルーツが最高級品に見えるマジックのようでした



先日、blooming bloomyで、ピンクグレープフルーツが積まれていて、
ツヤツヤした果実を見ていたら、ふとその授業を思い出しました。
「やってみるか！」と手に取ってみることに･･･
リンゴや梨の皮をむくように、厚い皮をカットしていきます。



皮がむけたら、房の境目に沿ってナイフを入れていくと、
薄皮までむけた食べやすい実ができあがります。
カット中に果汁が滴りますので、ボールの上で行えば
後でしぼりたてのジュースが楽しめますよ



ピンクグレープフルーツを、プレーンヨーグルトとハチミツと合わせ、
ヘルシーで爽やかなデザートにしました。
さっぱりといただける、冷たくてみずみずしい味です！

時が経ち、結局フードコーディネーターでも栄養士でもない道を選んだ私ですが
こうしてブログを書きながら、「食」を身近に感じられるのは
素敵なご縁ですよね

　

うっとうしい天気ですね

こんな空模様の時は、ノースポート・モールへGO

駐車場から雨に濡れることなく店内に入れて、
しかも、すべての用事を一か所で
済ませることが出来るので、本当にありがた〜い

ウィローは、blooming　bloomyで、“たねまる君”を発見　
見るとそこには、“Ｙ１５０（横浜開港150周年記念）”　のコーナーがありました。
「横濱フェア」です



横浜にちなんだ商品がいっぱい
横濱舶来亭のカレーフレーク・水・ワイン・
コーヒー・ビール…などなど。



ウィローは、その中から横濱舶来亭　トロピカル　カレーフレーク、
コーヒー、“Ｙ１５０”のプリント柄の発泡酒をゲットです。

また、カレー？？と言われちゃいそうですが
トロピカルカレーは、初めてでしたので、ちょっと新鮮な感じです。



パイナップルなどのフルーツの香りがして
マイルドな大人のカレーでした

お菓子の売り場では、気になる商品を発見
「ひみつのハイチュウ」＆「午後の紅茶　ティークッキー」



新発売や季節限定の言葉に、よわ〜い　ウィローでした

雨です。
このままでは、明日の運動会は中止かなぁ･･･という午後。

てるてるぼーず　てるぼーず　あーした　てんきにしておくれ



歌いながら、３つのてるてるぼうずを作って窓にぶら下げました。
とはいえ残念ながら、マナティとイルカくんの願いは通じず･･･
天気予報は無情にも90％雨！

仕方ない！雨でも楽しく、ノースポート・モールへ行きました

イルカくんは、blooming bloomyのフルリールが大好きです。
お目当ては、いつもの･･･

もちもちドーナツ・チーズ入り



イルカくんは、このコロコロしたドーナツに目がないのです。
「もっちもちチーズ〜」と、鼻歌まじりでイートイン席へ向かいます。
私からすると、小麦色した肌と、キツネ色のドーナツが
イルカくんの丸いほっぺたのように見えるのですが･･･



小さくかじって、中をチェックする目が真剣
とろ〜り、ゴーダチーズのクリームが入っているのです。
ちなみにマナティは、もちもちごまドーナツこしあん入りが好きです

さて、我が家のてるてるぼうずの下には、友人にもらった素敵なバラが一輪。
青梅のような、さわやかで若々しい香りが初夏にマッチしています。



明日の天気はどうかしら･･･
これからますます雨の日が増えそうですが
雨音まで楽しむように心をゆったり、happyに過ごしたいものですね
　

雨天のため延び延びになった運動会も終わり、
翌日の貴重な休日を利用して
娘が、ドライカレー・サラダ・コーヒーゼリー
を作ってくれました

とっても嬉しい〜。

実は、調理実習の復習で、宿題でした。

ドライカレーは、ウィローも良く作るのですが、
材料を聞いて、どんな味になるんだろうと興味津々です。

ドライカレーの材料は、
玉ねぎ・合挽き肉・人参・トマト・レーズン…カレー粉

トマト？って思いませんか。



こんな感じに、粗みじん切りにして
ドライカレーの中に入っています。


美味しさのポイントはいくつかあって
�@まず、玉ねぎのみじん切りを
キャラメル色になるまで、よ〜く炒める点

�A人参は、すりおろした物を使う点



�Bそして、トマトを入れること！


トッピングには、ゆで卵・きゅうりのピクルス・くるみ・グリンピースと、
とっても豪華

サラダは、生野菜を盛り付け、
フレンチドレッシングを手作りします。



コーヒーゼリーは、
粉寒天・インスタントコーヒーを使って
とても滑らかなゼリーが出来ました。

完成！
と〜ってもおいしそうです



見た目はいつものドライカレーのようですが、
ご飯は、バターライスになっていて、
カレーは、どこか甘酸っぱくて・・甘みがあって・・・しかもさっぱりしている。
トマトや人参にポイントがありそうですね。

普段は、キッチンに立つことがない次女ですが、
結構手際がよくて、感心してしまいました。

こんなに出来るなら、毎日手伝ってよ〜。

調理実習の宿題、
ウィローには嬉しい宿題でした

三浦市にある「県立三浦ふれあいの村」で
石釜を使ったピザ作りイベントに参加しました。
ふれあいの村には野外バーベキューや食育の体験イベントなどのほか、
大谷石を組んで作った大きなピザ窯があって、団体利用ができるのです。

イベントは、文字通りピザを作って、
焼き上がったデザインを競う！という趣旨らしく
ワイワイと親子連れが集まっていました。

このピザが、かなり本格的。生地から手ごねで作っていくのです。
最初は手にくっついて離れない生地が、
しっかりこねるうちに、次第に丸く形が整ってきます！
（手がベタベタで撮影できず、残念）

イメージでは、ピザ職人みたいな気分で、
生地を「ピューンッ」と回し投げるつもりだったのです。
でも、さすがにそんな度胸もなく･･･

生地をアルミ皿に乗せたら、お好みのトッピングをして、いざピザ釜へ！！！



釜の中で、薪がパチパチと燃えています。
近寄ると本当に熱いです。内部は400℃ぐらいの高温なのだとか！
ピザの厚みにもよるのでしょうが、大体５分ほどで焼きあがるそうです。



イルカくんのピザは、スマイルでした。
トマトがにっこりした口の部分で、目と鼻はソーセージ。
頬はハムで、コーンは髪の毛なのですが･･･チーズもとろけて大変身



ピザの寸評会では、惜しくも優勝を逃しましたが
石釜の近くで、すすだらけになった全身に汗をいっぱいかきながら
焼きたてのピザを頬張ったのでした

炭焼きで、燻製のような木のスモークと、香ばしい焼き色がついたピザ
それも手作りなのですから、おいしいに決まっています！

本当に貴重な経験をさせていただきました